Kekikli Patatesli Sulu Köfte

Kekikli Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patates
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 7 su bardağı kaynamış sıcak su
• tuz

köftesi için;

• 500 gr dana kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan ( rendelenmis suyu sıkılmış )
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• tuz

Kekikli Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba kıyma alınır. Üzerine yumurta rendelenmiş suyu sıkılmış soğan baharatlar, un, bulgur, tuz ilave edildikten sonra bütün malzemeler yoğrulur. Daha sonra 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
2. Köfte dinlenirken patatesleri soyup yıkayalım. Orta büyüklükte doğrayalım.
3. Dinlenen köfteden misket büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
4. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra derin bir tencereye sıvı yağ ilave edelim.
5. Salçasını naneyi ilave edip üzerine patatesleri ekleyip kekiği ilave edelim.
6. 5 dk bu şekilde soteledikten sonra suyunu ilave edip patatesleri 10 dk pişmeye bırakalım.
7. Daha sonra köftesini ilave edelim ve orta ateşte pişmeye bırakalım piştikten sonra arzu ettiğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun :)

NOT : kofte ilk yogruldugunda yumusak gelebilir dinlendikten sonra kendini çekiyor ve guzel bir kıvama geliyor kolayca yuvarlayabilirsiniz ayrıca kofteleri tencereye ilave ettikten sonra bir müddet karıştırmayın ki dagilip ezilmesin rengi döndükten sonra karıştırmanizi öneririm patatesler 5 10 dk kaynasin daha sonra kofteleri ilave edelim çünkü köfteler hemen piser patatesler geç piser eğer aynı anda pişirmeye kalkarsaniz köfteler dagilir benim yaptığım şekilde yaptığınız taktirde dengelemis olursunuz bi sorun yasamazsiniz pişme süresini siz kendinize göre kontrol ederek ayarlayın çünkü her patatesin pişme süresi farklı olabilir umarım begenirsiniz :)