Kelek Turşusu

Kelek Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kelek

İç harcı;

• 1 adet havuç
• 1 kase rendelenmiş lahana
• 2-3 dal maydanoz
• 1 iri diş sarımsak
• Kırmızı biber kapak için

Kelek Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Keleklerin içi oyulur. Rendelenmiş havuç, lahana, sarımsak ve doğranmış maydanoz harmanlanır. Keleklerin içi bu harç ile doldurulur. Kırmızı biber ile kapak yapılır kapatılır. Ben büyük miktar kurduğum lahana turşusunun içine ilave ettim. O yüzden su, tuz, limon tuzu, nohut ilavesini ölçü olarak veremiyorum. Not: turşu suyu ölçüleri tariflerimin içinde var. Afiyet olsun.