Kelek Turşusu

Kelek Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet kelek
• 2 adet havuç
• 4-5 diş sarımsak
• 3-4 adet cin acı biber
• 3-4 adet limon tuzu
• 1, 5 yemek kaşığı iri tuz
• 1 avuç nohut
• 1 bağ dereotu
• Su
•  1 su bardağı yarı yarı elma ve üzüm sirkesi

Kelek Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kelekleri yarım ay şeklinde doğradım sarımsakları soydum havuçları dilimledim cin biberleri doğradım tabii hepsini yıkadım nohutları yıkadım kavanozun dibine koydum kelekleri yerleştirmeye başladım.
2. Arada sarımsak , havuç , biber , sarımsak , limon tuzu koydum şişe dolana kadar bu işlemi yaptım.
3. En son olarak tuzunu üzerine gezdirdim dereotunu koydum üzeri geçene kadar su koydum.
4. Kaynattığım kapağı sıkıca kapattım sabaha kadar ters çevrili durdu 15 günde oldu mis gibi hafifçe acılı olmuş. Iımm afiyet olsun 😊 😀