Kelem Lahana Dolması

Kelem Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana

Haşlamak için;

• 2 kilo su

İç harcı için;

• 3 su bardağı kırık pirinç
• 3 tane orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı bul biberi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tokat çemeni
• 1 bağ maydanozun yarısı
• 1 bağ dere otunun yarısı

Sosu için ;

• 4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağı

Kelem Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce lahanamizı haşlıyoruz ve damarlarını bıçakla ayırıyoruz sonra iç harcımızı yapıyoruz iç harcımiz için soğanlarımızı ince bir şekilde doğruyoruz sıvı yağını tereyağını ekleyip kavuruyoruz ve domadesle biber şalcasini ekleyip tekrar kavuruyoruz pirinçi eklelim ve üstüne tüm magzemelerimizi ekleyip karıştıralım sonra dolmalarimizi saralım ve sardıkdan sonra dolmamiza salçalı sos yapalım salçalı sostu dolmaların üstüne dökelim ve bişirmeye bırakalım ben kısık atasde bişirdim pişen domamızı isterseniz yoğur eşliğinde servis yapalım.