Kelle-Paça Çorbası Tadında Yalancı Kelle Paça(Şifa Olsun:))

Kelle-Paça Çorbası Tadında Yalancı Kelle Paça(Şifa Olsun:)) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram haşlanmış et
• 2,5 su bardağı et suyu
• 2,5 su bardağı sıcak su (kemikli et alıp kaynatabilir, önceden et suyunuz varsa kullanabilir, hiçbiri yoksa et suyu bulyon katabilirsiniz)

Terbiyesi için:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) adet limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Kelle-Paça Çorbası Tadında Yalancı Kelle Paça(Şifa Olsun:)) Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış eti güzelce didikleyin.
2. Bir tencerenin içerisine su ve et suyunu alıp kaynamaya bırakınız.
3. Su kaynayınca didiklemiş olduğunuz etleri içerisine aktarın ve 10-15 dakika kadar birlikte kaynatın.
4. Ayrı bir kasenin içerisinde baharatlar hariç terbiyesi için gerekli tüm malzemeleri güzelce çırpın.
5. Kaynamakta olan sulardan bir kepçe su alıp terbiyenin olduğu kasenin içerisine aktarın.
6. Kasenin içerisindeki tüm malzemeleri suyla beraber yeniden çırpın.
7. Ardından bu terbiyeyi tencereye azar azar döküp bir yandan da karıştırın.
8. Terbiyesini ilave ettikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edin.
9. Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra baharatları atıp ocaktan alın.
10. Toz kırmızı biber ve tereyağını bir minik tavanın içerisinde eritin.
11. Ardından çorbanızın üzerine dökerek servis edin.

Şifa olsun. 😊.