Kenarı Dolgulu Karışık Pizza

Kenarı Dolgulu Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru;
• 3 su bardağı un
• Bir paket instant maya(10gr)
• Iki yemek kaşığı ılık yoğurt (oda sıcaklığında olması lazım)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Ilık su
• Salça sosu;
• Bir yemek kaşığı Salça (tamamen size kalmış domates yada yariyariya biber salçasiyla karışık ta olabilir)
• Iki yemek kaşığı kekik
• Az karabiber
• Az pulbiber
• Yarım çay bardağı süt
• Üzeri için;
• Sucuk
• Salam
• Sosis
• Mantar
• Yeşil ve ince doğranmış biber
• Domates ince doğranmış ve suyu süzülmüş
• Siyah zeytin çekirdeği çıkarılmış
• Mısır
• En son üste kaşar peyniri

Kenarı Dolgulu Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için; öncelikle derin bir yoğurma kabına unumuzu tuzu ve mayayı boşaltıp parmakuclari ile iyice karıştırıyoruz. Sonra ortada bir çukur açıp oda sıcaklığındaki yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip yine parmakuclari ile karıştırıyoruz. ılık suyu azar azar ekleyip bir taraftan yoguruyoruz. Un tamamiyle kaybölünca su eklemeyi bırakıp yumruklarla yoguruyoruz ekmek hamuru kıvamında hafif ele yapışan bir hamur olmalı yoğurma işi bitince üzerini örtüp sıcak bir yerde yarım saat yada 45 dakika mayalamaya bırakıyoruz. Diğer yandan tüm kullanacağınız malzemeleri bu esnada temizler dograr hazır hale getirebilirsiniz. Ve tabiki sosuda hazırlamak gerek. Sos için bir tavaya bir kaşık Salçayı baharatlari ve kekik (olmaz sa olmazimiz) ekleyip sütümüzude ekleyip ocakta bir iki taşım kaynayacak şekilde pişiriyoruz. Hamur mayalaninca tepsimizin altını sıvı yağ ile yağılıyoruz ( elinizi kullanın çünkü hamuru elimize alıp tepsiye el yordamiyla açacaz) hamuru tepsiye alıp elimizle tepsiyi bi iki parmak taşacak kadar açıyoruz. Taşan kısmın içine salam diziyoruz ve kaşar döküp kapatiyoruz. Resimlerde daha ayrıntılı anlasilacaktir. Sonra Salça sosumuzu döküp hertarafa yayıyoruz. Sonra istediğiniz malzemeyi istediğiniz kadar dizip fırına veriyoruz. Yalnız salam sucuk sosis ve mantar gibi çabuk pisenleri alta geç pisenleri üste dizin daha lezzetli olacaktır. 200 derece fırına verip35-40 dakika pişiriyoruz. Fırını kapatıp tepsiyi çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpip tekrar kapalı fırına verip kendi sıcaklığında beş dakika daha bekletip kasarin erimesini sağlıyoruz. Sıcak sıcak servise hazır afiyet olsun. .