Kendi Peynirinizi Yapın

Kendi Peynirinizi Yapın Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre inek sütü
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5-10 damla limon

Kendi Peynirinizi Yapın Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü tencerede taşırmadan fokur fokur kaynatalım.
2. Üzerine biriken köpüğü alalım yoksa taşmakta ısrar edecektir.
3. Kaynayan süte sirke limon ve tuzu hemen ekleyip hızlıca bi karıştıralım. Zaten hemen kesiliyor.
4. 3 dakika da kısık ateşte kaynatalım ki toparlansın.
5. Süzgecimizin içine temiz bir tülbet serelim ve sıcakken dökelim.
6. Tülbendi sıkıştırıp üzerine 2- 3 kiloluk bir yük koyalım.
7. 2 saat sonra peynir hazır.
8. Suyunu boşa gidermemek için altına geniş bir kap koyalım.
9. Peyniraltı suyu başka şekilde değerlendirebilirsiniz.
10. Ben yaptığım peyniri bu suda muhafaza ediyorum.
11. 1 litre peyniraltı suyuna 1 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyip dilimlediğimiz peynirleri bu suyun içine koyup buzdolabında muhafaza edelim.
12. Zaten garanti 2 haftaya kalmıyor bile.
13. O kadar lezzetli bir peynir ki en azından ne yediğimizi de biliyoruz😉kesinlikle denemelisiniz gerçek peynir tadını alınca sofranızdan hiç eksik olmayacak ☺.