Kendini El Açması Zanneden Patatesli Börek

Kendini El Açması Zanneden Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 -4 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir fiske tuz

İç harcı için

• 5-6 adet patates
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 adet el açması yada saç yufkası

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam

Kendini El Açması Zanneden Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri önceden haşlayalım, soğuyunca soyalım ve ezelim.
2. Soğanı küp doğrayıp kavuralım üzerine salça ekleyip tekrar kavuralım. Patatesleri de ekleyip ocaktan alalım. Üzerine tuz ve biberi döküp hepsini karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
3. Sosu için yumurta yoğurt sıvı yağ kabartma tozu ve unu karıştıralım. Süt ile yavaş yavaş inceltelim topak kalmasın. (una göre süt miktarı değişebilir. Orta kıvamlı bir sos olacak).
4. Yufkanın tamamını sosla bulayalım.
5. En uç kısmına harcı sürelim birkaç rulo yapıp bıçakla keselim ( bir yufkadan 3 adet rulo çıkıyor).
6. Rulo yufkaları tepsiye istediğiniz gibi dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı ve susam ekleyelim.
8. 180 derece 30-35 dakika pişirelim.Afiyet olsun saygılar sunarım.(bu tarif nyt sitesinde bulunan birçok yazar tarafından yazılmıştır. Hepsini okuyup pişirdiğim için hepsinin derlemesi olmuştur).