Kereviz Çorbası

Kereviz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kereviz
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 patates
• 1 kase yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım limon (ekşi istenmezse daha az sıkılabilir)
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Su

Kereviz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı, kerevizi, havuç ve patatesi doğruyoruz. Tencereye az sıvı yağ döküyoruz. Hepsini tencereye koyup kavuruyoruz. Sıcak suyunu koyuyoruz, tuzunu atıp pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra blenderden geçiyoruz. Terbiyesi için; yoğurdu karıştırma kabına alıyoruz. Unu ekliyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz. Soğuk su koyup çırpıyoruz. Biraz da sıcak su ekliyoruz, bir yandan da karıştırıyoruz. Terbiyeyi de pişmiş olan sebzelerin tenceresine aktarıyoruz ve biraz daha pişiriyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Servis ederken tereyağını eritiyoruz. İçine nane atıyoruz ve çorbanın üzerine döküyoruz. (Kızım yiyeceği için ben naneyi yağda yakmayıp içine attım.) Afiyet olsun.