Kereviz Sapı Çorbası

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 2 kereviz sapı (Yaprakları ile beraber)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı et veya tavuk suyu
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İyi temizlenmiş kereviz sapları ve yapraklarını ince ince doğruyoruz ve tereyağında 5 dk kavuruyoruz.
2. Havuç ve patatesi rendeliyoruz ve kereviz saplarına ekliyoruz 5 dk daha kavurmaya devam ediyoruz.
3. İyice kavrulan sebzelerin içerisine tavuk suyunu ve sıcak suyu ilave ediyoruz. Sebzeler pişesiye kadar kaynatıyoruz.
4. Tuz ve karabiber ekliyoruz. Başka bir kapta un yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp iyice çırpıyoruz.
5. Terbiyenin kesilmemesi için çorba suyundan bir kaç kepçe alıp terbiye içerisine yavaşça dökerek karıştırıyoruz.
6. Daha sonra bütün terbiyeyi çorba içerisine yavaşça ekliyoruz. 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Çorbamız hazır afiyet olsun.