Kereviz Sapı Çorbası

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet kereviz sapı ve yaprakları (eğer sapı uzunsa fazla kullanmayın yoğun bir tadı var 2 adet yeterli)
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 kase et suyu (Tercihe bağlı)
• Yeteri kadar sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi için:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu (Ekşi sevmeyenler kesinlikle az koysun baya ekşilik veriyor çünkü)

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağ.

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeler temizlenip yıkanır küçük minik minik küp şeklinde doğranır.
2. Zeytinyağını tenceremize alalım önce soğan ve ince kıyılmış sarımsakları soteleyelim.
3. Daha sonra diğer sebzeleri ekleyelim.
4. Bir iki dakika kavuralım sonrasında etsuyumuzu, tuz ,karabiber ekleyelim sebzelerimiz iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5. Terbiyemiz için olan malzemeleri bir kasede iyice karıştırıp çırpalım.
6. Ardından sebzelerin suyundan bir kepçe alarak bu terbiyeye katalım karıştıralım. ( bu şekilde çorbamızın kesilmesini engellemiş oluruz)
7. Sonrasında sürekli karıştırarak terbiyeyi çorbaya ekleyelim. Çorbamızın kıvamını sıcak su ekleyerek ayarlayalım.
8. Bir iki taşım kaynatalım ve ocağı kapatalım.
9. Üzeri için tereyağını kızdıralım servis yaparken çorbamızın üzerine gezdirelim.
10. Sıcak olarak servis yapalım.Afiyet olsun❤.