Kereviz Sapından Makarna Sosu / Sos (Pesto Sos Alternatifi)

Kereviz Sapından Makarna Sosu / Sos (Pesto Sos Alternatifi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kerevizin sap ve yaprakları (toplam 10 adet iri yaprak ve esnek sertleşmemiş kereviz sapı)
• Ayıklanmış hali ile 1 çay bardağı fesleğen (aroma artırmak için damak zevkine uymayanlar eklemeyebilir)
• 1 çay bardağı maydanoz
• Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz (badem, çam fıstığı vs. de olabilir )
• 100 gram kadar tulum peyniri /izmir tulumu
• 1 tatlı kaşığı tuz (tulum peynirinin tuz oranı düşük ise artırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş rendelenmiş sarımsak

Kereviz Sapından Makarna Sosu / Sos (Pesto Sos Alternatifi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu sosu yapmamız için bir doğrayıcı robota ihtiyacımız var(blender).
2. Robota kereviz yaprağı ve saplarını, maydanozu, fesleğeni ekleyip ince kıyılana kadar çektiriyoruz.
3. Ardından rendelenmiş sarımsak, ince kıyılmış ceviz ve bir çatal yardımı ile ezdiğimiz tulum peynirimizi ekliyoruz.
4. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdiriyoruz.
5. Tuz ilave ediyoruz.
6. Robotta çektirmeye devam ediyoruz.
7. Bütün malzemeler birbirine karıştığına göre sosumuz hazır.
8. Bu sos kapalı kavanozunda hava almadan ( üzerine zeytin yağı dökeceğiz) 1 ay dayanabiliyor. 1 ay içinde ister kahvaltıda kızarmış ekmek üzerine sürün, isterseniz mis gibi makarnalarınızı ve eriştelerinizi lezzetlendirin.
9. Makarnalara eklerken krema kullanmadan direk ekliyorum. Siz isterseniz krema ile bağlayabilirsiniz.
10. Kavanozlama işleminde sosu kavanoza koyarken hava boşluğu kalmamasına dikkat edin.
11. İyice bastırın. Üzerini kaplayacak kadar zeytinyağı gezdirin.
12. Ben kavrulmuş susamı makarnalarda ekstra kullanmayı çok sevdiğim için bu sosa da zeytin yağını üzerine ekledikten sonra 1 kaşık kadar koydum.

Dilerseniz sizde ekleyebilirsiniz 😊.

Tarif hakkında öneri ve sorularınız için yorum atarsanız yardımcı olabilirim 🌼.

Afiyet olsunn.