Kerevizli Mercimek Çorbası

Kerevizli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• Pembe domatesin yarışı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yemekten arta kalan yeşil kereviz yaprakları(Çok ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak
• 2 çorba kaşığı et suyu

Üstü için;

• 2 kaşık tereyağ ve pul biber

Kerevizli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler bol suda yıkanıp tencereye konur.
2. Ben daha çabuk ve lezzetli olması açısından düdüklü tencere tercih ettim.
3. Mercimeğin üzerine kuru soğan çentilir.
4. Patates ve havuç yıkanıp kabukları soyulur ve rendelenir. Pembe domatesin yarısı rendelenip 1 kaşık domates salçası ve sumak ilave edilir. En son
5. Kereviz yaprakları da konulduktan sonra 2 kaşık et suyu ve 3 bardak su eklenir.
6. Ocağa konur. Biraz bu şekilde karıştırılıp üzerine tuz serpilir. Su oranı kontrol edilir.
7. Mercimek çorbasının lezzeti yerinde olduktan sonra biraz yoğun bir kıvamı bile olsa sıcak su ile açma şansı olan bir çorba.
8. Kapağı kapatılıp 15 dk kadar pişirilir.
9. Pişme işlemi bittikten bir süre sonra kapak açılınca kıvam kontrol edilir.
10. Blender dan geçirilip servis sırasında üzerine eritilmiş pul biberli tereyağ ile servis yapılır.
11. Herkese afiyet olsun😉