Kerevizli Mercimek Çorbası (Kemik Sulu)

Kerevizli Mercimek Çorbası (Kemik Sulu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet büyük boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy patates büyüklüğü kadar kereviz
• 6 top kemik suyu (sıvısı 1 çay bardağı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1.5 tatlı kaşığı karabiber
• Pul biberi
• Limon

Kerevizli Mercimek Çorbası (Kemik Sulu) Tarifi'nin Yapılışı

Selâmün aleyküm arkadaşlar çorbamızda belli belirsiz bir kereviz tadı olacak. Kereviz sevmeyenler bile kerevizli mercimek çorbasını sevecek. Buyurun başlayalım,

1. Soğanımızı yemeklik doğrayıp tencereye alalım (kavuşmaya gerek yok sebzelerle pişirerek rondodan geçireceğiz)
2. Patates, kereviz ve havucumuzu küçük küçük doğrayıp soğanımızın üstüne ekleyelim ve malzememizin üstünü bir parmak geçecek kadar sıcak yada soğuk su ekleyelim.
3. Kemik suyu, karabiber, pulbiber ve tuzumuzu da ekleyip pişmeye bırakalım.
4. Küçük tenceremize güzelce yıkadığımız iki bardak mercimeğimizi ve üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyelim.
5. Ağzını kapatarak pişirelim. (çok su koymamamızın sebebi daha çabuk haşlanmasını sağlamaktır)
6. Haşlanana kadar suyunu çektikçe üstünü geçmeyecek şekilde su ekleyelim, ağzını kapatalım.
7. Dikkatli olalım dibini tutabilir.
8. Diğer tenceremizdeki sebzelerimizi kontrol edelim.
9. Yumuşamışlarsa haşlanan mercimeğimizide ekleyip blenderden geçirelim.
10. Tereyağı ve sıvı yağımızı da ekleyelim.
11. Karıştırarak kontrollü bir şekilde yeteri kadar sıcak su ilave ederek kıvamını açalım.
12. Ben iki su bardağı su ekledim yeterli oldu.
13. Tenceremizi tekrar ocağa alalım ve 15 dakika kadar daha kaynatalım.
14. Limon suyuyla birlikte servis yapalım. Çorbamız hazır afiyet olsun 😊