Keşkek

Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 5-6 adet tavuk budu
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Yarım tatlı kaşığı kadar domates salçası renk versin diye
• 6 su bardağı su
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber
• Karabiber

Üzeri için;

• Tereyağı

Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayı güzelce yıkayıp geceden yada 2 saat önceden ıslatalım. Güzelce yıkayıp süzdürelim.
2. Derin bir tencereye sıvı yağı alalım üzerine ince kıyılmış soğanı ilave edelim. Soğanlar kızarmaya başlayınca tereyağı ve salça ekleyelim biraz kavurup üzerine buğdayı ekleyelim.
3. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım. Ara ara karıştıralım karıştıralım ki dibine tutmasın.
4. Kaynayınca ocağın altını kısalım. Buğdayımız yarı pişince içerisine tavuk butlarını salalım. Tuzunu ve baharatlatını ekleyelim.
5. Pişen keşkeğimizin içinden butları çıkarıp kemiğinden ayıralım ve tekrar içine bırakalım. İyice pişip yumuşayan keşkeğimizi kepçeyle havalandıralım.
6. En son tereyağı eritelim ve üzerine gezdirelim. Servis tabağına alalım ve üzerine eritilmiş tereyağından gezdirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun. 🤗🤗🤗💐💐💐.