Keşkek (Herse)

Keşkek (Herse) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 but tavuk kemikli
• 4 su bardağı dövme
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar su (butlarının üstü geçecek şekilde)

Sos;

• Tereyağ (eritilmiş)

Keşkek (Herse) Tarifi'nin Yapılışı

Evet malzemeler az olsa da bir bilek gücü isteyen yemek haydi başlayalım.

1. 4 su bardağı dövme bol suda yıkayalım geniş bir tencereye koyalım.
2. Tavukları da dövmenin üstüne koyup, üstü geçecek normal su koyunuz ve harlı ateşte kaynamaya bırakın.
3. Altını orta ateşe getirip, sık sık karıştırırım ki dibine tutmasın dövmeler.
4. Tavuklarda dövmeyle pişince lezzeti ona geçiyor. Pişen tavukları ayrı bir kaba alıp, kemikten ayrın ve ayırdığınız tavuğu geri tencereye ekleyin karıştırın tuzu ekleyin,sürekli karıştırın.
5. Artık tavuk pişmiştir ama dövme suyu çok sever kenarda sıcak kaynamış su bulundurun, dövmeler değişebiliyor o yüzden su ekstran koydum o sizin dövmenize bağlın.Karıştırın ara ara.
6. Pişen yemeğimizi tahta kaşıkla tencere kenarına vura vura karıştırılarak dövüyoruz işte burada bir bilek gücü gerekiyor 🙆🏻‍♀️.
7. Bir yandan da tereyağını eritiniz.Köpük köpük hafif de kahverengi olunca altını kapatın ve 1 yemek kaşığı her şeye döküp bir daha karıştırın.
8. Sunum yapacağınız tabağa koyun tereyağını üstüne ekleyin şöyle cosssss diye. Ses gelecek 😅.Afiyet olsun.