Kesme Buzluk Köftesi

Kesme Buzluk Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Köftesi için:
• Yarım kg orta yağlı dana kıyması
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 100 gr bayat ekmek içi(galeta da olur)
• 2 tutam maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Diğer malzemeler:

• 3 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet çeri domates(normalde olur)
• 1 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kesme Buzluk Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Selâmün aleyküm
Canımız çektiğinde buzluktan çıkarıp çözülmesini beklemeden dilimleyerek fırında leziz ve görsel bir şölen hazırlamaya ne dersiniz .😉Buyurun başlayalım;
1. Kıymamızı yoğurma kabına alalım ufalanmış ekmek içini veya galeta ununu ekleyelim. rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberimizi de ekleyip güzelce yoğuralım ve silindir şeklini verelim. Dolap poşetine koyup derin dondurucuya kaldıralım.
2. Arzu ettiğinizde dondurucudan kıymamızı çıkaralım dış yüzeyi bıçak batacak kadar bekletip ince ince dilimleyelim.
3. Patatesleri parmak parmak ve soğanımızı da söğüş şeklinde keselim fırın tepsisine dökelim. patates ve soğanımıza sıvı yağı ve tuzu da ekleyip güzelce ovalım soğanlarımız ince ince ayrılsın.
4. Ben patates ve köfteleri aynı anda fırına sürdüm. Ama siz soğanlar daha fazla karamelize ve patatesler daha fazla kızarsın isterseniz köfteleri eklemeden önce patates soğan karışımımızı fırında yarı pişirelim.
5. Yarı pişmiş patateslerimizi tepsinin ortasına toplayarak kenarlarına köftelerimizi dizelim fırına tekrar sürelim.
6. Bir tarafı kızaran köftelerin diğer tarafını da çevirip ikiye böldüğümüz çeri domateslerini ve biberi resimdeki gibi köftelerin üstünü kapatmadan patateslerin kıyısına dizelim.
7. Köftelerimizin diğer tarafı da kızarınca fırından alalım ve servis tabağımıza yine ortaya patates ve kıyılara köfte gelecek şekilde dizip, domates ve biberle süsleyelim. Sıcak servis yapalım. Buzluk köftemiz hazır
Afiyet olsun 🤗