Kesme Hamur Çorbası

Sevim Atalar 44.951 Takipçi Takip Et

• Kişilik

Kesme Hamur Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• yarım çay bardağı kesme hamur
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• tereyağı
• nane
• tuz
• 2 diş sarımsak

Kesme Hamur Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimekler yıkanarak tencereye alınır. Üzerine su eklenip kaynatılır. Yumuşadıktan sonra ocaktan alınır. Hamurlar 1 lt kaynar suya eklerenek pişirlir. Hamurlar yumuşadığında yeşil mercimek eklenir. Bu aşamada mercimeğin suyunu da kullanabilirsiniz, isterseniz de suyunu süzüp ekleyebilirsiniz. Mercimek suyu çorbanızın daha koyu renkli olmasını sağlar. Hamur ve mercimekler 3-4dk daha kaynatılır. Diğer taraftan yoğurt, un ve yumurta az sulandırılarak çırpılır. Pişmiş olan mercimek ve hamurlar ocaktan alınır. Bir taraftan karıştırılarak yoğurdu yavaş yavaş ilave edilir. Sarımsaklar dövülüp çorbaya ilave edilir ve karıştırılarak bir taşım kaynatılır. Bir tavada tereyağında nane kızdırılıp çorbanın üzerine gezdirilir. Gerekirse sıcak su eklenerek kıvamı ayarlanır. Tuzu da eklenerek karıştırılır. Afiyet olsun.

Not: Kesme hamurunuz yoksa ev eriştesi veya erişte makarna da kullanabilirsiniz.

Kesme hamur nasıl hazırlanır? Tarifi burada;
Kesme Hamur Tarifi