Kıbrıs Köfteli Lazanya Sarma

Kıbrıs Köfteli Lazanya Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet lazanya
• 2 adet orta boy domates
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak
• Tel peynir
• Tuz

Kıbrıs Köftesi için:

• 300 gram dana kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Çay kaşığının ucuyla tarçın
• 1 tutam maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Kıbrıs Köfteli Lazanya Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar. .
BU günkü iftar menümün bi tarifini sizinle paylaşmak istiyorum umarım ki dener ve beğenirsiniz. Pişman olmayacaksınız;)
Lazanya vardı evde ama artık sıradanlaşmış lazanya tariflerinin dışına çıkmak istiyordum.
Ne yapsam ne yapsam düşünürken aklıma birden kıbrıs köftesi geldi hiçç denemediğim bi köfteydi aslında.
Ama lazanya ile ikisinin uyumu muhteşem oldu.
Lazanya biraz geç pişiyor o yüzden ilk olarak ocağa suyunu koyalım. Kaynamaya başlayınca lazanyaları 4 er 5 er tancereye koyalım maşayla ters çevirerek iki taraflı daha kolay pişmesini sağlayalım o pişerken bir taraftan da köftemizi yapalım. Köftemizi yapmaya patatesleri ve soğanları rendenin küçük kısmı ile rendelemeye başlayalım. Rendelediğimiz patates ve soğanların suyunu elimizle iyice sıkalım. Sonra kıymayı yumurtayı maydanozu baharatları ve tuzunu ekleyip harmanlayalım kıvamına göre galeta unu ekleyelim.
İyice yoğuralım rulo şekil verelim yuvarlak yaparsak lazanya rahatça sarılmaz ve hoş bi görüntü çıkmaz.
Tavaya yağı alalım iyice kızınca köfteleri koyup arkalı önlü kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım. .
Haşladığımız lazanyayı düz bi şekilde tezgaha serelim soğuyunca içine köfteyi koyup saralım borcamın içine dizelim hepsine aynı işlemi tekrarladıktan sonra. .
Rendelediğimiz domatesleri ve sarımsakları sos tavasına alıp içine kekik ve tuzunu da ekleyip koyulaşana kadar pişirelim. Pişince lazanyaların üzerine birer tatlı kaşığı kadar gezdirelim daha sonra üzerine tel peynir parmesan peyniri yahut kaşar peyniri rendeleyip domates sosunun üzerine serpiştirelim.
Bir kaseye 1 silme tatlı kaşığı salça koyup üzerine 1 su bardağı su ekleyip çırpalım borcamın dibine gezdirelim 170 derecelik fırına üzerindeki peynir eriyene kadar tutalım. çok fazla durursa lazanya kuruyabilir buna dikkat edelim. Peynir eriyince fırından çıkarıp servis tabağına alalım üzerine maydanoz yaprakları ile süsleyelim. Servise hazır

Vee hazırr iftar sofralarımızı süslesin midelerimizi şenlendirsinn :) :). . .

Lütfen göz haklarınızı helal ediniz.
Herkeste nefs var. .