Kikirdek Çorbası

Kikirdek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

ÇORBASI İÇİN

• 2 su bardağı fiyonk makarna
• 2 su bardağı süzme yoğurt

Makarnaları haşlamak için

• Su
• 1 diş sarımsak

KİKİRDEĞİ İÇİN

• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

SOSU İÇİN

• Tereyağı

Kikirdek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce makarnalarımızı haşlamak için tenceremizin yarısına kadar su doldurup kaynadıktan sonra bir tutam tuz atıp makarnamızı içine atıp yumşayıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Makarnamız pişerken kikirdeklerimizi hazırlıyoruz.
3. Un, tuz ve bir adet yumurtayı kırıp sert bir hamur yoğuruyoruz.
4. Hamuru ikiye bölüp uzunlamasına inceltiyoruz küçük küçük para gibi ince ince kesiyoruz.
5. Yoğurdun içine sarımsağı rendeliyoruz.
6. Haşlanan makarnalarımızı sulu sulu yoğurdumuzun içine karıştırarak ekliyoruz. Bu aşamada devamlı karıştırıp yoğurdun kesilmemesini sağlıyoruz.
7. Kestiğimiz kikirdekleri tereyağında bir tavada kızartıyoruz.
8. Çorbamızın üstüne kızarttığımız kikirdekleri yağıyla beraber döküp servis edebiliriz afiyet olsun