Kıl Biber Turşusu

Kıl Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kıl biber

Her bir şişeye;

• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 3-4 adet limon tuzu
• Yarım çay bardağı sirke
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 3-4 adet nohut
• Aldığı kadar satın alınmış su
• İsteğe bağlı sarımsak

Kıl Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberleri yıkayıp, kurutup, istenilen boyutta kesiyoruz.
2. Her bir şişenin dibine 3 4 adet nohut atıyoruz. Sarımsak ben soyulmuş ve doğranmış olarak koyduğum için dibine göz kararı sarımsak atıp, biberleri sıkıca aralarına sarımsak atarak diziyoruz ağzına kadar.
3. Her şişe dolduktan sonra 1 çay kaşığı toz şeker,1 tatlı kaşığı kaya tuzu,3-4 adet limon tuzu tane, yarım çay bardağı sirke, çeyrek çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz ve içi aldığı kadar su dolduruyoruz.
4. Ağzını sıkıca kapatıp 3 veya 4 gün arada şişeleri sallayarak kontrol ediyoruz. 3 gün içerisinde sararmaya başlıyor.
5. Benim şuan yaklaşık 8 gün falan oldu baktım biraz daha zamanı var olmasına. Yaklaşık 15 gün içinde olmuş olur. Şisede yada kavanoz dökerek serin yerde saklanabilir. Afiyet olsun.