Kır Pidesi (Kıymalı Kaşarlı Nefis)

Kır Pidesi (Kıymalı Kaşarlı Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket instant maya
• Yeterince tuz
• Hamuru açmak için azıcık un

İç harcı

• 300 gr dana kıyma
• 1 orta boy soğan ( doğranmış)
• 3 adet sivri biber (doğranmış)
• 2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 buçuk çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kaşar isteğe bağlı

Üzerine sürmek için

• Azıcık eritilmiş tereyağı

Kır Pidesi (Kıymalı Kaşarlı Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yoğurmakla başlayalım .Un ,tuz, maya ve zeytinyağımızı bir kaba alalım .İçine suyumuzu ilave edelim ve iyice yoğuralım .Yoğurma işlemi bittikten sonra mayalanması için üzerini örtelim .Bir saat kadar mayalanmasi için bekletelim Bu arada kıymamızı küçük bir tencereye alalım .Ardından yağımızı soğan ve biberleri ilave edelim ve iyice karıştıralım .Kavrulsunlar beraber kavrulan malzemelerimize salçayı tuzu ve baharatları ilave edelim salçanın kokusu çıkınca domatesleri ilave edip birazda böyle pişirelim .Pişirme işlemi bitince ocağın altını kapatalım soğuması için bir kenara alalım mayalanmış hamurumuzu tezgaha alalım ve biraz daha yoğuralım .Eğer küçük yapacaksanız 8 eşit parçaya büyük isterseniz 4 eşit parçaya bölebilirsiniz tercih size kalmış arkadaşlar hamurumuzu böldükten sonra sıra açmaya gelelim tezgahı azıcık unlayalım ve pidelerimizi açmaya başlayalım açtığımız hamurumuza harcımız dan bırakalım ve fotoğraflarda göstermeye çalıştım ve kapatalım .İsterseniz bazı pidelerin harcına kaşarda bırakabilirsiniz .Tercih sizin hazırladığımız pideleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım ve üzerine bir örtü örtelim ve 15 dakika mayalanması için bekletelim .Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırına verelim .Üstü hafif kızarınca fırından alalım ve eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürelim .Pidelerimiz hazır .Şimdiden kolay gelsin afiyetle🤗🤗🤗
Not :Kusura bakmayın .Tamamen unutmuşum kapatma işlemi fotoğrafını çekmeyi fotoğraftaki gibi yapıp üst kısımlarını birleştiriyoruz 😊