Kır Pidesi (Patates Ve Kıymalı)

Kır Pidesi (Patates Ve Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yaş maya
• Aldığı kadar un

Kıymalı harç için;

• 300 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 4 adet biber
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ veya iç yağ (Ben iç yağ kullandım)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Patatesli harç için;

• 4 patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• Eritilmiş margarin
• Not:dilerseniz peynirli ve ıspanaklı da yapabilirsiniz.

Kır Pidesi (Patates Ve Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba🙋🏻‍♀️Sizlere çok güzel bir kır pidesi tarifi vereceğim. umarim dener ve begenirsiniz.

1. Öncelikle iç harçlarımızı hazırlamaya başlıyoruz.Kıyma teflon tavada rengi dönene kadar kavrulur.
2. Daha sonra üzerine sıvı yağ veya iç yağ konulur. Küçük küçük doğranmış kuru soğan ve biber 5 dk kadar kavrulur.
3. Daha sonra küçük küçük doğranmış domates eklenerek yumuşayana kadar kavrulur.
4. Salçada eklenir ve 10 dk kısık ateşte kavrulup soğumaya bırakılır.
5. Daha sonra patatesli harcı hazırlamaya geçebiliriz. Patatesler haşlanır. Bir tavaya sıvı yağ konup küçük küçük doğranmış kuru soğanı ekleyelim.
6. Daha sonra salçayı ekleyip 5 dk kavuralım. Haşlanmış ve ezilmiş patatesler eklenir ve karıştırılır. Soğuması için bir kenara alınır.
7. Şimdi sıra hamurumuzu yoğurmakla. Yaş maya ılık sütun içinde eritilir.
8. Daha sonra tuz, şeker ve sıvı yağda eklenip ele yapışmayan bir hamur olana kadar un eklenip yoğurulur. 20 dk mayalanır ve pide yapımına başlanabilir.
9. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alınıp uzun ince açılır. Tam ortasına uzunlamasına dilediğiniz harç konulup iki taraftan da birleştirilir.
10. Fırın tepsisine yerleştirilip üzerine eritilmiş margarin sürülür ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Bütün bezeler bitene kadar yapılır ve sıcak servis edilir. .
    Afiyet olsun❤