Kiraz Reçeli

Kiraz Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kiraz
• 1,5 kilo şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Kiraz Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar, bugün çok sevdiğim kiraz reçelinin tarifini sizlerle paylaşacağım. benim kirazlarım kendi bahçemizin kirazları ağacımız bu yıl çok verince birazını torbalara koyup buzluğa attım. kışın çıkarıp hoşaf yapIcam onlarla kalanıyla da reçel yaptım. Şimdi isterseniz tarifime geçelim. Öncelikle kirazları yıkayıp çekirdeklerini bir Pipet yardımıyla çıkaralım nasıl yapıldığını YouTube dan bakarakta öğrenebilirsiniz. Daha sonra ayıtladığımız kirazların üzerine şekeri döküp ağzını kapatıp ister bir gece beklete bilirsiniz ister sabahtan koyup şekerini akşama kadar beklete bilirsiniz. Daha sonra tencereyi ocağın üstüne koyup kısık ateşte kaynatmaya başlayalım. Tam kaynayıp üzeri köpüklenmeye başladığı an 1 çay kaşığı tereyağını atıp yavaşta karıştırıp eritelim yağı. Tereyağını atmamızın sebebi reçelin üzerinde asit oluşmaması. Ama yinede bir kevgir yardımıyla üzerindeki köpükleri alalım. Daha sonra 1 saat boyunca bırakalım yavaş yavaş kaynasın. Altını kapatmamıza 10 dk kala 1 çay kaşığı limon tuzunuz da atıp biraz daha kaynatalım. Reçelin kıvamı sizi sakın yanıltmasın çünkü kavanozlara koyduktan sonra soğudukça koyulaşıyor. Tencerede kaynayan reçeli kavanozlara sıcak sıcak koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz. Daha sonrada ağzı aşağıda olacak şekilde ters çeviriyoruz bunu yapmamızın sebebi reçelin sızıp sızmadığını kontrol etmektir. Bir gece bu şekilde bırakıp soğumasını bekliyoruz daha sonrada buzdolabına koyup istediğimiz zaman çıkarıp yiyebilirsiniz. Umarım tarifim açıklayıcı olmuştur herkesinde denemesini çok isterim. Deniyenler de fikrini mutlaka yorumlara yazsın şimdiden herkesin ELLERİNE SAĞLIK 🤗🤗🤗