Kiraz Turşusu

Kiraz Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• İstenilen miktarda kiraz
• Su
• Tuz

Kiraz Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben tuzunu ayarlamıyorum. 3 avuç dolu dolu tuz attım her birine. Suyunu ise kirazların üstlerine çıkana kadar koydum üstüne çıkınca yeterli suyu. Ne limon ne sirke koyulmuyor sadece bol tuz ve su.
2. Kirazların saplarını temizleyip yıkadım, şişelere doldurdum. Bol tuzlu su yapıp üstlerine çıkacak kadar tuzlu su doldurdum. Ağızlarını sıkıca kapattım.
3. Bu şekilde yaptıktan sonra bir sene bile bekliyor hiç bir şey olmuyor ama hemen yemek istiyorum diyorsanız az yapıp bir hafta sonra açıp yeyin:)

Tadı nasıl diye soranlara; Tatlı olmuyor tadı bildiğiniz turşu tadı gibi oluyor. Karadeniz yöresinde çok severek yiyoruz, harika bir tadı var bayanlar. Tabi bana göre herkesin damak tadı farklı.

Biz yerken çekirdeklerini çıkarıyoruz. Tuzluysa suya koyuyoruz. Tuzu çıkınca iyice sıkıyoruz bol soğanı sıvı yağda kavuruyoruz. Kirazları atıp 10 dakikada öyle kavuruyoruz nefis oluyor:)