Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi

Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo bal kabağı
• 1 kase sönmemiş kireç
• 4 litre su

Şerbeti için;

• 8 su bardağı şeker
• 7 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sönmemiş kireci derin bir kaba koyalım üzerine 4 litre suyu bir kaba koyup bekletelim.
2. Kirecin üzerine çıkan duru suyu bir kaba alalım.
3. Kabağı soyup karpuz dilimleri gibi doğrayalım kabakları suyun üzerine çıkmayacak şekilde 1 gece bekletelim.
4. Sabahleyin kireçli sudan çıkarıp iyice yıkayalım ve bir iki saat çeşme suyunda bekletelim.
5. Kürdanla dilimleri bir iki yerinden delelim.
6. Şurubu için şekeri ve suyu kaynatalım ve ılıtalım. kabakların çıtır olması için şerbetin ılık olması gerekir.
7. Şerbet ılıyınca kabakları içine koyalım yalnız şerbetin kabakların üstünü örtmesi gerekir.
8. Ilık şerbetin içindeki kabakları ateşe koyup kaynatalım.
9. Kaynamaya başlayınca da ocağı kısalım kısık ateşte 2 saate yakın pişirelim.
10. 2 saatin sonunda kabakların parlak görüntüsü olacaktır ateşten indirmeden limon tuzunu atıp bir taşım daha kaynatalım ve indirelim kabakları şerbetten çıkaralım
    Afiyet olsun :)