Kırma Buğday (Yarma) Çorbası

Kırma Buğday (Yarma) Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yarma(kırma buğday veya arpa)
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Az karabiber
• 1 su bardağı süt veya yarım paket krema

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı silme pul biber

Kırma Buğday (Yarma) Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarmanızı bir gece önceden ıslatırsanız daha çabuk pişer ama ıslatmasanızda yine de pişecektir, yalnız su oranını ayarlamak gerekecek.
2. Öncelikle yarmamızı yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz .
3. Daha sonra yoğurt ,un ve yumurta sarısını ayrı bir kapta iyice karıştırıyoruz.
4. Bir sonraki adımda yarmamızla yoğurtlu karışımımızı buluşturuyoruz, yavaş yavaş ekleyin yoğurt kesmesin.
5. Suyunu ayarlıyoruz yarmanın şişme oranına göre ayarlarsanız daha iyi olacaktır.Eğer yine de olmazsa su ekleyebilirsiniz.
6. Süt veya krema isteğe bağlı olarak yağ ve naneden önce eklenir.
7. İyice piştikten ve suyu ayarladıktan sonra üzerine yağ sos karışımını yapabilirsiniz.
8. Tereyağı eritelim üzerine nane ve pulbiberi ekleyip çorbamıza ilave edelim.
   Afiyet olsun.