Kırma Zeytin Yapımı
Kırma Zeytin Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
- Yeşil zeytin
1 litre su için ölçüler:
- 1 yemek kaşığı salamura tuz
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 litre su için ölçüler:
- 2 yemek kaşığı salamura tuz
- 1,5 tatlı kaşığı limon tuzu
Kırma Zeytin Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
- Zeytinler, sert bir zeminde, temiz bir taş yardımıyla veya çekiçle teker teker kırılır. Kırarken zeytinler fazla ezilmemeli.
- Her kırılan zeytin su dolu geniş bir leğene alınır. (kararmaması için)
- Kırılan tüm zeytinler ayrı ayrı şişe veya bidonlara doldurulur.
- Her gün 1 kere suyu değiştirilir. Acısı gidene kadar en az 10 gün bekletilir. (Tadını kontrol ederek zeytinlerin olduğunu anladığınızda suyunu süzün.)
- Suyu süzülen, acısı gitmiş zeytinler, artık limon tuzu ve tuz ile buluşabilir. Bunun için; 1 litre suda salamura tuz ve limon tuzu eritilir.
- Hazırlanan bu su şişeye doldurulan zeytinin üzerine dökülür. Ağzı sıkıca kapatılarak en 1 hafta da bu şekilde bekletilir.
- İyice tatlanan zeytinimiz, kahvaltı soframızda yerini alabilir.
..::Afiyet Olsun::..
Kırma zeytin yapımı püf noktaları
- Yeşil zeytini kırma yöntemi dışında çizerek salamura zeytin tarifi ile de hazırlayabilirsiniz.
- Sık sık suyu değiştirilerek acısını aldığınız yeşil zeytinleri damak zevkinize uygun oranda tuz ve limon tuzu ile tatlandırabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
