Kırmız Köz Biber Çorbası

Kırmız Köz Biber Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı et veya kemik suyu(kuzu kemik kullandım)
• 4-5 su bardağı sıcak su

Kırmız Köz Biber Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri fırında közlüyoruz.
2. soğuduktan sonra kabuklarından ayırıp küp küp doğruyoruz veya önceden buzluğa atılmış konserveleriniz varsa onları sa kullanabilirsiniz.
3. Yağları tencereye alıyoruz ve üzerine un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine sırası ile soğan, sarımsak, köz biberleri, tuzunu ve salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kemik veya et suyunu ve sıcak suyu da ekledikten sonra orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz ve blendardan geçiriyoruz.
6. Katılaşma söz konusu olursa biraz daha sıcak su ekleyip kaynatabilirsiniz😍.

Afiyet olsun😋.