Kırmız Pancar Turşusu

Kırmız Pancar Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kırmızı pancar
• Yarım su bardağı üzüm sirkesi (bol sirkeli sevenler 1 br tamamlayabilir)
• 5/6 diş sarımsak (azaltabilir,arttırabilirsiniz)
• 1/1.5 yemek kaşığı tuz
• Su

Kırmız Pancar Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pancarın kabuklarını soyup, aynı kalınlıkta olacak şekilde (eşit pişmesi için)elma dilimi şeklinde doğrayıp tencereye aldım.
2. Pancarların üzerine geçecek kadar su ekleyip haşlanmaya bıraktım.
3. Haşlanan pancarları aralarına ince kıyılmış sarımsak taneleri koyarak kavanoza yerleştirdim.
4. Üzerine kavanozun 1/4 oranında üzüm sirkesi ekledim. (yaklaşık yarım su bardağı kadar).
5. Tencerede kalan pancarın suyunu kavanozun ağız kısmına kadar doldurdum.
6. Üzerine 1-1. 5 yemek kaşığı iri tuz(turşuluk tuz)ilave edip kavanozun ağzını sıkıca kapadım. 3 gün sonra tüketmeye başlayabilirsiniz.

Not ; ✍️Renginin daha koyu olmasını isterseniz kabuğunu fırça yardımıyla temizleyip kabuklu şekilde haşlayabilirsiniz.( pancarlar aşırı topraklıydı,suyuyla birlikte tükettiğimiz için kabuklarını soydum)
Daha çabuk fermete olmasını isterseniz 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.