Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 9 adet dolmalık kırmızı biber
• 2 adet patlıcan
• 200 gr dana kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• Yarım bağ dereotu
• Küçük çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı nane
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 çay kaşığı dolma baharı
• Yarım çay kaşığı karabiber

SOSU İÇİN

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su

Kırmızı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberler yıkanır içleri temizlenir.
2. Patlıcanlarda yıkanıp iki bölünür içleri boşaltılır soğan ve domatesler küçük küp şeklinde doğranır dereotu ince kıyılır.
3. Kıyma, pirinç, salça zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar ilave edilir.
4. Bütün malzemeler iyice karıştırılır. Kırmızı biberler ve patlıcanların içine doldurulur tencereye yerleştirilir.
5. Üzerine ayrı bir kasede sosu için olan malzemeler karıştırılır dolmaların üzerine dökülür
6. Ocağın en küçük gözünde kısık ateşte pişirilir afiyet olsun 😋 Not : benim kullandığım salçaları kendim yapıyorum zeytinyağı da hakiki soğuk sıkım zeytinyağı dır yemeğin tadını etkiliyor hazır malzeme kullanacaklar bunu göz önünde bulundursun🤗