Kırmızı Biberli Kahvaltı Sosu

Kırmızı Biberli Kahvaltı Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kırmızı biber
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağından iki parmak eksik üzüm  sirkesi
• 5-6 tane iri diş sarımsak
• 1/4 (çeyrek) bağ maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salamura tuz

Kırmızı Biberli Kahvaltı Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin saplarını koparıp içlerini temizliyoruz. Yaklaşık iki parmak ✌ kalınlığında doğruyoruz.
2. Geniş bir tencereye sıvı yağ zeytinyağı ve sirkeyi koyup ısıtıyoruz.
3. İyice ısınınca biberleri ve tuzu atıyoruz. Bir tur karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
4. Beş dakika sonra küp küp doğranmış sarımsakları atıyor karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
5. Yumuşamaya başlayınca doğranmış maydanozu da ekleyip bir tur karıştırıp sıcakken kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp kavanozu ters çeviriyoruz.
6. Bir gece bu şekilde bekletip ikinci gün buzdolabına kaldırıyoruz.

Mevsimi geçmeden koşun pazara ve deneyin. 😉