Kırmızı Biberli Soğanlı Poğaça

Kırmızı Biberli Soğanlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur Malzemeleri;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 4,5 su bardağı un
• 20 gr yaş maya (bir paketin yarısı) Kuru maya kullanacaksanız 1 yemek kaşığı yeterli olur.
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

İç harcı:

• 1 büyük soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane veya 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı acı pul biber (İsteğe bağlı)
• 1 çay bardağına yakın zeytinyağı

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Kırmızı Biberli Soğanlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken biberli sosu hazırlayın.
3. Bunun için, soğanı ve biberi rondodan geçirin. Veya küçük küçük doğrayıp zeytinyağıyla biraz soteleyin. (Soğan ve biber kızarmayacak sadece yumuşayacak, Ben rondom bozulduğu için tavanın içinde blenderla püre haline getirdim )
4. Salça, nane, kimyon, susam, acı pul biberi de ekleyip biraz daha kavurun.
5. Mayalanan hamurdan orta boy bir mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Elinizde yassıltın.
6. Üzerine harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup yayın. Ve bir tarafından kapatın poğaça şekli verin.
7. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün. Fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.