Kırmızı Közlenmiş Biber Çorbası (Paprika Çorbası)

Kırmızı Közlenmiş Biber Çorbası (Paprika Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yada 4 adet kapya orta büyüklükte biber
• 1 paket sıvı krema
• Yarım su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kekik

Kırmızı Közlenmiş Biber Çorbası (Paprika Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberlerimizi közlüyoruz. Közlenen biberler biraz soğuduktan sonra iç çekirdeklerini ayırıp 2 ‘ye 3 e bölüyoruz.
2. Blenderen içine parçaladığımız biberleri, kremayı ve sütü ekleyip 4-5 dakika pürüzsüz hale gelene kadar devam ediyoruz.
3. 1 yemek kaşığı salçayı bu devrede içerisine ekleyip tekrar bir tur döndürüp kapatıyoruz.
4. Bir yandan tencereye soğanları jülyen usulü doğrayıp kavuruyoruz üzerine 3 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra blenderda ki karışımımızı tencereye boşaltıp karıştırıyoruz yaklaşık 2. 5 su bardağı şu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
6. Hafif kaynar hale gelince tuzunu ve kekiği ekleyip (göz kararı koyabilirsiniz bunları), tekrar bir blendırdan geçirip bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Çorbamız hazır. Rende kaşarla da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. :)