Kırmızı Lahana Turşusu

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kırmızı lahana (kara lahana)

İdeali;

• 1 silme yemek kaşığı limon tuzu
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 1 baş sarımsak

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Lahananın dış bir kaç yaprağını koparalım. Böylece kalın olan yapraklarından kurtulmuş olalım. Hiç kesmeden yıkayalım. Daha sonra eğer elde doğrayacaksanız hiç bölmeden, kesme tahtası kullanacaksak ortadan 2’ye bölerek ince ince kesmeye başlayalım. Büyük bir kap içinde soyduğumuz sarımsakları iyice dövelim. Doğradığımız lahanaları ekleyelim. Üstüne limon tuzunu, tuzu ekleyelim. Güzelce yoğurmaya başlayalım. Tuzu ilave edelim. Bu tarifin güzel lezzeti yaklaşık 5 saat içinde, gidip gelip bu karışımı karıştırmamızda saklı. En son tadına bakın, kavanoza doldurun. Buzdolabında saklayın. Uzun süre salatalarınızda, yemek yanlarında turşu olarak kullanıma dayanıklı. Afiyet olsun.