Kırmızı Lahana Turşusu

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy kırmızı lahana
• 6 diş sarımsak
• 2,5 su bardağı su
• Yarım su bardağı elma sirkesi
• 3 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle lahanalarınızı jülyen kesin ve kullanılacak tuzun bir kaşığıyla bir kapta lahanayı elinizle ezerek tuzu yedirip dinlenmeye bırakın. Daha sonra hazırladığınız kırmızı lahanayı kavanoza sıkıştırarak koyun. Sonrasında ise kalan malzemeleri (sirke, sarımsak, su, kaya tuzu) tuzu bir kapta tuz biraz eriyene dek karıştırarak lahanayı koyduğunuz kavanoza karışımı döküp kapağını güzelce kapatın. İyi kapanmış mı diye ters çevirip su sızdırıyor mu diye kontrol edin ve sızdırıyorsa kapağı tekrrar açıp kapatın. 3-4 gün sonrasında da açıp servise hazır hale getirin.