Kırmızı Lahana Turşusu (Herkesin Çok Beğendiği Turşu, Annemin Tarifi)

Kırmızı Lahana Turşusu (Herkesin Çok Beğendiği Turşu, Annemin Tarifi)'in Malzemeleri

• 1 adet büyük lahana
• 2. 5 kilo siyah havuç
• 4 baş sarımsak
• 3 su bardağı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yeteri kadar su

Kırmızı Lahana Turşusu (Herkesin Çok Beğendiği Turşu, Annemin Tarifi)'in Yapılışı

Yukarıdaki malzeme ölçüleriyle 3 bidon turşu elde ediyoruz.

1. Tüm malzemeleri doğuruyoruz. Bidonun en altına 5-6 diş sarımsak koyuyoruz.
2. Daha sonra üzerine 1 avuç havuç atıyoruz, havuç her bidona 750 gram olacak şekilde konulmalı.
3. Daha sonra doğradığımız lahanaları bastıra bastıra ekliyoruz.
4. Bidonun yarısı dolduktan sonra tekrar 5-6 diş sarımsak, 1 avuç havuç atıyoruz ve 1 su bardağından 1 parmak eksik tuz koyuyoruz, tekrar lahanaları bastırarak koyuyoruz.
5. Bidon dolduktan sonra ağzına kadar ne kadar su alırsa koyuyoruz ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyerek turşunun ağzını iyice kapatıp 20 gün bekletiyoruz.
6. 20 gün sonra olan turşunun suyunu bile içebilirsiniz o kadar güzel aroması oluyor ve içinde sirke olmadığı için diyet yapanlar için ya da mide ağrısı olanlarda rahatlıkla tüketebiliyor.
   Ben hem yeni yaptığımı hem de 20 gün önce yaptığım olan turşunun fotoğrafını paylaştım. Afiyet olsun 🤗