Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanıp,süzülmüş)
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (minik doğranmış)
• 1 adet patates (küp ufakça doğranmış)
• 1 adet havuç (ufak doğranmış)
• 1.5 -2 litre sucak su (kıvamını sevdiğiniz koyulukta ayarlayabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber
• Nane

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede soğanlarımızı zeytinyağda öldürüyoruz.
2. Unumuzu ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz.
3. Patates,havuç ve sarımsaklarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
4. En son mercimeğimizi ekleyip,karıştırıp tuzunu ekliyoruz.
5. Kaynar suyu ekleyip kısık ateşte mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
6. Su yetersiz kalırsa kaynar su ekleyebiliriz.
7. Blenderda geçiriyoruz(pütürlü kıvamı istediğiniz oranda olacak şeklide ).
8. En son ocağa alıyoruz kaynarken en üstteki beyaz köpükleri kaşık yardımıyla alıyoruz.
9. Tereyağını tencereye ekliyoruz ve eriyince çorbamız hazır.
10. Arzu ederseniz tereyağını ayrı bir tavada kızdırıp pul,biber nane ekleyerek servis sırasında tabaklara ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun:).