Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy patates
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• Salça
• Baharatlar
• Tereyağı
• Sıvı yağ

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1, 5 su bardağı mercimeği önceden ıslatıp 30 dk kadar suda bekletin. İlk olarak soğanı doğrayıp az miktarda yağ ile kavurun( az yağ olmasının sebebi baharatlı sosunu hazırlarken de yağ koyacağımızdandır. ). Soğanlar biraz kavrulduktan sonra içersine biber salçası veya domates salçasından dilediğinizi ilave edin. Ben tat vermesi açısından ikisinden de azar azar koyuyorum. Salçayla soğan kavrulduktan sonra içerisine doğradığınız patates, havuç ve domatesi ilave edip bir miktar tuz atıp kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra ıslattığınız mercimeği güzelce yıkayarak malzemelerin yanına ilave edin 1-2 dk mercimekle beraber diğer malzemelerde kavrulduktan sonra içerisine eklediğiniz malzemeleri düşünerek göz kararı suyu ekleyip haşlamaya bırakın. Hoşlandığından emin olduktan sonra ateşten alıp çorbayı robottan geçirin. Ayırdığınız diğer yağı ateşe koyun ve yağ kızınca içerisine pul biber, kekik ve karabiber ilave edin. Çorbanın içerisine de tuz ve çekilmiş taze nane ekleyin. Yağı baharatlarla iyice kızdırdıktan sonra çorbanın içerisine ilave edip güzelce karıştırın. Çorba koyu olduysa sıcak su, seyreltik olduysa unu kavurup kıvamını ayarlayın. Afiyet olsun :)