Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• Küçük boy soğan
• İsteğe bağlı sarımsak
• Küçük boy havuç
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kuru nane

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı ufak ufak doğrayalım çorbayı yapacağımız tencereye koyup yumuşayıncaya kadar kavuralım.
2. Soğanlar kavrulurken havucunuzu ufak ufak doğrayalım ve kavrulan soğanımızın üzerine ekleyelim.
3. Önceden ıslattığımız (veya ıslatmadan) mercimeğimizi tenceremize ilave edip havuç ve soğanla karıştıralım.
4. Tenceremize sıcak suyumuzu ilave edelim havuç ve mercimeklerimiz haşlanana kadar kaynatalım.
5. Küçük bir tavaya iki çorba kaşığı yağımızı koyalım, yağımız kızınca ununu ilave edip yakmadan kavuralım.
6. Ardından salçamızı ilave edip salça kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
7. Tavamızın altını kapatıp nane ve tuzumuzu koyalım.
8. Çorbamızdan bir iki kepçe alıp tavamıza koyalım ve tavamızda ki çorbamızı tencereye ilave edelim ve 2-3 dakika kadar daha kaynatalım.

Afiyet olsun :)