Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 küçük boy patates
• 1 küçük boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• Sıvı yağ
• Kara biber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• İsteğe göre tavuk bulyon

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanları yemeklik doğrayarak yarım çay bardağı sıvı yağ eklenmiş tencerede kavuruyoruz, üzerine un ilave ederek kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz, daha sonra salçayı ekliyoruz, sonra içerisine küp küp doğradığımız havuç ve patatesleri ilave ediyoruz, çok az bu şekilde kavurduktan sonra yıkadığımız mercimekleri ekleyerek üzerine sıcak su ve isteğe göre tavuk bulyon atarak, malzemeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 dk kaynatıyoruz, daha sonra blandırdan geçirerek gerek duyulursa kıvamı koyu gelirse sıcak su katarak bir taşım kaynatıyoruz, üzerine tuzunu ve karabiberi ekliyoruz. Küçük bir tavada isteğe göre bir tatlı kaşığı tereyağ yada sadece bir miktar sıvı yağ ile kırmızı biberi kızdırarak servis tabağına aldığımız çorbamızın üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.