Kırmızı Mercimek Çorbası (süzme )

Kırmızı Mercimek Çorbası (süzme ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• 1 küçük havuç
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• Yarım tavuk bulyon
• Damak tadına göre tuz

Üzeri;

• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kırmızı Mercimek Çorbası (süzme ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimeklerimizi güzelce yıkayalım, süzelim ve sıvı yağ koyulmuş tencerenin içine alalım. Biraz kavuralım ve küçük küçük doğranmış soğanlarımızı koyalım. Biraz karıştırıp patates ve havucumuzu soyup rendeleyelim .Onları da tencereye alalım ve kavuralım. Daha sonra 5 su bardağı suyu koyalım. Tavuk bulyon, tuz, karabiberi de atıp karıştıralım ve düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp 15 dakika kadar pişirelim. Pişen çorbamızı süzgeçten  kaşık yardımıyla geçirelim .Bir taşımda öyle kaynatalım. Eğer çorbamız koyu olduysa sıcak su koyabilirsiniz. En son üzeri için sıvı yağ ve tereyağını kızdıralım ve toz biberini atıp ocağı kapatıp ister çorba tenceremize isterseniz servis ettikten sonra kasenin üzerine dökebilirsiniz. (limonda sıkabilirsiniz )
Afiyet olsun