Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılışı

Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı su (arzuya göre artırılabilir veya azaltılabilir) + varsa 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber

Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı mercimek ve pirinç iyice yıkanır. Derin bir tencereye alınır. Su ve tavuk suyu ilave edilir. Yüksek ateşte kaynatılır, sonra ocağın altı kısılır ve mercimek ile pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılır. Ayrı bir tavada rendelenmiş kuru soğan sıvı yağ ile kavrulur, tereyağı eklenir, salca, kuru nane kavrulur ve çorbaya ilave edilir. Tuz, karabiber eklenir ve bu aşamada gerekirse fazladan sıcak su ilave edilir ve tuzu ayarlanır. Afiyet olsun.