Kırmızı Mercimek Köftesi

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 6 dal kurusoğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz

Hazırlanışı

1. 1 su bardağı bardağı kırmızı mercimeğimizi yıkayıp 3 su bardağı su ile haşlıyoruz.
2. Derin bir kaba 1,5 su bardağı inçe bulgurumuzu koyuyoruz.
3. Tavada ince olarak doğradığımız kuru soğanımızı sıvı yağ ile kavuruyoruz.
4. Üzerine salçalarımızı ilave edip sosumuzu hazırlıyoruz.
5. Taze soğanlarımızı ve maydanozlarımızı inçe doğruyoruz.
6. Haşlanan kırmızı mercimeği bulgurun üzerine ilave edip kapağını kapatıp 20 dk bulgurun şişmesini bekliyoruz.
7. Ardından içine hazırladığımız sosumuzu baharatları ve tazesoğan ile maydanozu ilave edip yoğuruyoruz.
8. Dilediğimiz şekli verip yeşillik ve limon ile servis ediyoruz. Afiyet olsun👌.