Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 2 adet soğan
• 2 tane yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı salça(karışık)
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Bir tutam maydanoz
• Baharatlar
• Zeytin yağı(soğanları ve salçayı kavurmak için)
• Kıvırcık veya marul
• 2 su bardağından biraz fazla su

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı mercimeğimizi yıkayıp tenceremize alıyoruz. Üzerine iki su bardağından biraz fazla su ekliyoruz.
Mercimeklerimiz kaynayıp pişene kadar kuru soğanlarımızı ince bor şekilde kıyıp ayrı bor tavada kavuruyoruz. Daha sonra salçamızı ekliyoruz ve son olarak da baharatlarımızı koyup altını kapatıyoruz.
Mercimeklerimiz pişince üzerine ince bulgurumuzu koyup karıştırıyoruz ve altını kapatıp kapağını da örttükten sonra 5 dk bekliyoruz.Şişmesini
her şey hazır olunca taze soğan ve maydanozları da bor fırın tepsisine koyup üzerine mercimekleri boşaltıyoruz. Güzelce yoğurup bütün malzemelerin karışmasını sağlıyoruz. Bu işlemde tamamlanınca; elimizde çiğ köfte gibi şekil verip tabağımıza diziyoruz. Afiyet olsun.