Kırmızı Mercimekli Köfte

Kırmızı Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 2 veya 3 su bardağı köftelik bulgur (aldığı kadar)
• 1 kaşık domates salçası
• 1 orta boy soğan
• İsteğe bağlı maydanoz
• Pul biber (az veya çok isteğe bağlı)
• İsot (az veya çok isteğe bağlı)
• Tuz (az veya çok isteğe bağlı)
• 1 su bardağı kadar sıvı yağ
• İsteğe bağlı sarımsak

Kırmızı Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 su bardağı mercimeğimizi orta boy tenceremize döküyoruz.
2. Sonra 30 dakika ( yarım saat) mercimekler pişene kadar kaynatıyoruz.
3. Sonra mercimeğimiz piştikten sonra köftelik bulgurumuzu tencerenin içine ilave ediyoruz.
4. 15-20 dakika tencerenin kapağını kapatıp bekletiyoruz.
5. Daha sonra bekleyen mercimeğimizi yoğurma tepsisine alıyoruz.
6. Küçük bir tavaya yağ, soğan, sarımsak, salça ekliyoruz.
7. Bunları soğan pişene kadar ocakta tutuyoruz.
8. Mercimekli köftemizi biraz yoğurup küçük tavada olan malzemelerimizi mercimekli köfteye ilave ediyoruz.
9. Baharatlarını koyuyoruz sonra tekrar biraz daha yoğuruyoruz ve çiğ köfte şeklinde şekil veriyoruz.
10. Limon, marul, nar ekşisi ile tüketebilirsiniz.
    AFIYET OLSUN