Kırmızı Meyveli The Best Cheesecake

Kırmızı Meyveli The Best Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için :

• 2 paket burçak bisküvi ya da petibör
• 100 gram tereyağ
• İsteğe göre 1 çay bardağı parçalanmış fındık

Peynirli kısmı için :

• 700 gram labne
• 1 paket krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya

Sosu için :

• 250 gram dondurulmuş karışık kırmızı meyve
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası + yarım çay bardağı su

Kırmızı Meyveli The Best Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için bisküvileri rondoda un haline getirin.
2. Tereyağı ocakta eritin.
3. Tereyağ ve bisküvileri varsa fındığı karıştırın.
4. Tabanına yağlı kağıt serilmiş pasta çemberine (28 cm kullandım) yayın ve bir bardağın arkası ile düzleştirin.
5. Çemberin dış kenarlarını folyo ile sarın, buzdolabına kaldırın.
6. Peynirli kısım için labne, şeker ve kremayı şeker eriyene kadar çırpın.
7. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın. Yani 1 yumurta ekleyip karışana kadar çırpıyoruz diğerini sonra ekliyoruz. Toplamda 3 yumurta var.
8. Un vanilya ve nişastayı da eleyerek ekleyin ve mikserin düşük ayarında karışana kadar çırpın.
9. Çemberi dolaptan alıp peynirli harcı üzerine dökün.
10. Bir fırın tepsisine yarım bardak kadar su koyun çemberi tepsinin üzerine otutturun. Tepsiyi bir iki kez tezgaha vurun.
11. Önceden ısıtılmış 170 dereceli alt üst fırında yaklaşık 45 dk kadar pişirin. Kullandığınız çemberin boyutuna göre süre değişebilir. 45 dk sonunda tepsiyi sallayın eğer ortası sallanmıyorsa pişmiş demektir.
12. Sos için meyveleri bir sos tenceresine alın (çoğunluğu frambuaz az çilek az vişne kullandım) üzerine şeker ve suyu ekleyip karıştırın dolapta 10 – 15 dk kadar bekletin.
13. Nişastayı eleyin suyla karıştırıp meyvelerin üzerine dökün, ocağa alıp karıştırarak pişirin. İsterseniz blendırdan bzzz yapın ya da bırakın öyle taneli kalsın 🙃.
14. Cheesecake ve sosun soğuduğundan emin olduktan sonra sosu üzerine dökün.1 gece buzdolabından dinlendirin.Ertesi gün afiyetle yiyin.Denediğiniz en iyi cheesecake olacak!🍒😍.