Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük pancar ( yaklaşık 1 kg )
• 3 küçük havuç
• İsteğe göre kereviz
• 1 orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Servis için;

• Limon
• Pulbiber

Hazırlanışı

1. Ocakta derin bir tencerede soğanı ve sarımsağı zeytinyağında pişiriniz.
2. Üzerine küp küp doğradığınız soyulmuş havuç ve pancarı ekleyiniz.
3. 4-5 su bardağı sıcak su ekleyip haşlanmaya bırakınız.
4. Haşlanmış sebzeleri blenderden geçiriniz.
5. Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyiniz.
6. Karabiber ve tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatınız.
7. Hafif tatlı bir çorba olduğu için herkese hitap etmeyebilir. Bunu dengelemek adına mutlaka limonla ve pulbiberle servis ediniz. Afiyet olsun! :).