Kırmızı Pancar Turşusu

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Kırmızı Pancar Turşusu
• 1 kg kırmızı pancar
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu (kalın tuz turşuluk)
• 1 su bardağı sirke (istediğiniz çeşit olabilir)
• 2 su bardağı su
• 2 baş sarımsak

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Pancarları temizce yıkayın ve kabuklarıyla beraber (vitamini ölmesin) düdüklüye koyun. Üzerine çıkacak kadar su koyup ağzını kapatın ve ocağın altını yakın.
Kaynara çıktıktan sonra 10 dk daha haşlayarak pişirin.
Pancarlar soğuyunca elinizle soyun ve istediğiniz şekilde dilimleyin. (Görseldeki şekil için tırtıklı bıçak kullandım)
Doğradığınız pancarları kavanoza yerleştirin.
Ayrı bir kapta sirke tuz su ve dövülmüş sarımsakları karıştırıp içinde pancar olan kavanozların üzerine dökün. ( başından eksik kalırsa ki kalmaz ama kavanozun büyüklüğüne göre eksik olursa su ilave edersiniz)
Kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirip 1 hafta bekletin.
Afiyet olsun…