Kırmızı Pancar Turşusu (Alman Usulü)

Kırmızı Pancar Turşusu (Alman Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

Not: Bu malzemelerden bir kavanoz turşu elde ediyoruz

• 500 gr kırmızı pancar
• 1 soğan
• 1 sarımsak
• Yarım su bardağı sirke (elma sirkesi)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı tane karabiber
• 1 çay kaşığı tane kimyon

Kırmızı Pancar Turşusu (Alman Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pancarları soyup yıkıyoruz ve doğradıktan sonra bir tencereye alıyoruz.
2. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip ocağa alıyoruz ve kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatmaya devam ediyoruz.
3. Bir kavanoza (750ml’lik) önce biraz baharattan, sonra biraz doğranmış soğandan ve biraz doğranmış sarımsaktan koyup haşladığımız pancardan 2-3 adet koyup işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlıyoruz.
4. Sirkeye şeker ve tuz karıştırıp üzerine gezdiriyoruz.
5. En son soğumuş haşlama suyundan ekleyip kavanozu sıkıca kapatıyoruz.
6. Birkaç gün sonra yemeye hazır turşumuz.
   Afiyet olsun 😋